Köfteye pekmez neden konur? 2- YUMUŞAK VE SULU KÖFTE Köfte yaparken karışımın nemli olması çok önemlidir. Köfte karışımına pekmez eklemek de bu nemi sağlar. Bu, köftelerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Ayrıca pişirme sırasında sertleşme riskini de azaltır. Köfteye üzüm pekmezi konur mu? Büyük bir karıştırma kabına kıymayı, maydanozu, rondoda çektiğim malzemeleri, galeta ununu, tuzu, kimyonu, pekmezi, kabartma tozunu, salçayı ve karabiberi koyup iyice yoğuralım. Hamburger köftesine neden pekmez konur? Kıymaya 1,5 yemek kaşığı galeta unu ekleyin. Köftelere hardal, sirke ve pekmez ekleyin. Bu size daha lezzetli bir köfte verecektir. Köfte harcı içine ne koyulur? İçerisinde karabiber, acı toz…
Yorum Bırak