Modifiye atmosfer ambalajı nedir? Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP), bir gıda ambalajının baş boşluğundaki havanın, ürünün raf ömrünü doğal yollarla uzatmak ve orijinal kalitesini korumak amacıyla özel bir gaz veya gaz karışımıyla değiştirilmesidir. Koruyucu atmosferde ambalajlanmıştır ne demek? Kontrollü ve modifiye atmosfer; Gıdanın depolanması, taşınması ve paketlenmesi sırasında ürünün temas ettiği havanın bileşimini, oksijen, karbondioksit, azot ve etilen gibi gazları ortamdan uzaklaştırarak veya ortama vererek değiştiren sistemdir. Kontrollü atmosferde depolama nedir? Kontrollü atmosferde (CA) depolama sırasında, CO2 ve O2 seviyeleri gaz geçirmez tanklarda veya kaplarda sürekli olarak izlenir ve ayarlanır. Kontrollü atmosferde (CA) depolama sırasında, CO2 ve O2 seviyeleri gaz geçirmez…
Yorum Bırak